Profischulung

Für die Gastronomie trainieren und schulen wir in unserer Trainingsküche oder vor Ort Service- und Küchenpersonal. In der großen Küchenpraxis-Küche können nahezu alle Abläufe und Situationen unter Realbedingungen simuliert, trainiert und perfektioniert werden.

 

Exklusive Caterings

Wir entwickeln exklusive Food-Inszenierung und Gourmetveranstaltungen für geschäftliche und private Events von 2 bis 200 Personen. Ob cuisine privée oder ein Barbecue für 150 Personen: Unser besonderes Augenmerk liegt auf der Einzigartigkeit, Frische und Vielfalt der Speisen und deren Darbietung. 

 

Gastroberatung

Für Restaurants und Hotels im In- und Ausland entwickeln wir neue Konzepte und helfen, Probleme zu lösen. Wir beraten von der Planung bis zur Umsetzung. Für uns ist das „praktische Unternehmens- beratung“, für unsere Auftraggeber „praktisch ein Segen“.

Rezeptierung

In der Küchenpraxis entstehen neben Rezepten und Menüs vor allem neue Kreationen für Lebensmittel, wie zum Beispiel Dressings, Saucen oder Getränke aber auch Grundlagen und Ideen für Kochbücher. Daneben entwickeln wir neue Gastro- und Franchisekonzepte und bringen sie bis zur Marktreife.

 


Sie stehen vor einer großen Herausforderung oder planen ein konkretes Projekt? Sie brauchen Hilfe oder wollen ein neues Gastronomiekonzept entwickeln? Wir helfen Ihnen und stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite. Sprechen Sie mit Jörg Nöcker oder Thorsten Behnk: (040) 608 146 41 oder E-Mail info@kuechenpraxis.com