Galantine, Parfait und Terrine. 

  • Vorspeise: Entenleberparfait mit Brioche Croutons und Quittenkompott 
  • Zwischengang: Galantine von der Wachtel mit Kürbischutney und Wintersalat
  • Hauptgang: Terrine von der Ente mit Zwiebelmarmelade und Kartoffelrösti
  • Dessert: Birnentarte und Walnußeis

Preis: 110,-€
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