So meistern Sie das Weihnachtsgeschäft in der Pâtisserie!

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2-tägiges Seminar für gewerbliche Köche geleitet von Heidi Steven (Corporate Pastry Chef Seachefs). 
Heidi Steven gilt als eine der besten Konditormeisterinnen des Landes. Sie verantwortet die Pâtisserie u.A. auf den Kreuzfahrtschiffen MS Europa 1 und 2, der MS Bremen und MS Hanseatic sowie den beiden TUI Cruises Schiffen Mein Schiff 1 und 2.

In der Küchenpraxis gibt sie dieses exklusive, zweitägige Seminar, das sich in erster Linie an Profis richtet.

Die Inhalte:

  • Weihnachts-Gebäck & Desserts, z.B. Stollen, Baumkuchen, Hippen und Lebkuchen,
  • klassische Weihnachtsdesserts,
  • Eisherstellung und Schokoladen-Garnituren.



Teilnahmmöglichkeit für fortgeschrittene Hobbyköche nur auf Anfrage.

jeweils 10.00 bis 17.00 Uhr
Preis: 450,- €
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